Con alimento funcional investigadores de la UNAM combaten la obesidad

Con el permiso de Andres, expongo este ejemplo que me llegó ayer relacionado con I+D+i: Cuautitlán, Méx. Investigadores, especialistas en nutrición y estudiantes de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán campo 4, crean alimentos innovadores que permiten diversificar el uso de vegetales y hortalizas, y que contribuyen a una sana alimentación y a bajar de peso, como el uso arroz y huauzontle para elaborar pastas como tallarines, fideos, macarrones y lasaña.

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